The menu
Discover the dishes proposed by Chef Serge Cutillo, a passionate chef who loves his region. Whether for starters, main courses or desserts, Alsace has its place. The menu is completed with seasonal suggestions.
Starters
1/2 plate
Plate
Foie gras d’oie maison mariné au Cognac et Vendanges Tardives, accompagné de ses toasts
1/2 plate
19,50 €
Plate
29,50 €
Escalope de foie gras poêlée à la façon du Chef
29,50 €
Escargots à l’Alsacienne (les 6)
14,50 €
Salade Alsacienne (cervelas, emmental)
1/2 plate
11,00 €
Plate
17,50 €
Crudités de saison
11,50 €
Assiette de salade verte
7,00 €
Potage du jour
10,00 €
Main courses
Jarret braisé, pommes sautées
25,00 €
Tête de veau cuite à la façon d’un pot-au-feu, sauce tartare, pommes vapeur
26,50 €
Jeune coq cuit en basse température, sauce crème et champignons, spaetzle
23,90 €
Choucroute garnie (5 viandes)
27,50 €
Filet de boeuf, pommes sautées et légumes
35,00 €
Carré de veau, sauce champignons, spaetzle
29,50 €
Filet de sandre rôti sur peau, sauce au Riesling, accompagné de choucroute et pommes vapeur
26,50 €
Gourmet Menu
Foie gras d’oie maison mariné au Cognac et Vendanges Tardives,
accompagné de ses toasts
Jeune coq à la crème cuit en basse température,
sauce crème et champignons, spaetzle
Kougelhopf glacé arrosé au Marc de Gewurztraminer
Starter, main course and dessert: €38.00
Children's menu
Paire de knacks, pommes sautées, légumes de saison, une boule de glace, sucette
12,50 € – up to 12 years old
Desserts
Café liégeois
10,00 €
Crème brûlée à la vanille bourbon en gousse
11,00 €
Baba au rhum arrosé au Rhum Diplomatico
12,50 €
Meringue glacée
10,00 €
Kougelhopf glacé arrosé au Marc de Gewurztraminer
10,90 €
Sorbet (citron, framboise, poire, mandarine, fraise) : 1, 2 ou 3 boules au choix
from 3,50 €
Sorbet arrosé : citron au Marc de Gewurztraminer ou framboise à la liqueur de framboise ou poire à la Poire Williams
from 10,00 €
Glace (vanille, chocolat, café, cannelle) : 1, 2 ou 3 boules au choix
from 3,50 €
The Chez Yvonne (S’Burjerstuewel) winstub has been carrying on the tradition of Alsatian winstubs since 1873, and strives to offer traditional, high-quality cuisine.
We would like to thank our suppliers, selected for their expertise and the quality and freshness of their products:
- The Fechter butcher’s and delicatessen in Schweighouse-sur-Moder,
- the Choucrouterie Rieffel in Krautergersheim,
- the Domaine de Hombourg,
- Maison Lorho in Strasbourg,
- Chocolaterie Schaal in Geispolsheim,
- Café Sati in Strasbourg,
- and the Comptoir Français du Thé in Geispolsheim.
Most of our wines come from Alsatian winegrowers who cultivate their vines according to the rules of Organic Farming (certified AB).
